‘MasterChef’ alista sorpresas para su capítulo especial de Halloween, que se emitirá por TVN este domingo 1 de noviembre (un...

Tras perder su negocio de lavado de buses, Antonio y Marlissa tuvieron que reinventarse para sobrevivir. Lo que comenzó como una venta de hamburguesas y otros platos terminó convirtiéndose en Ya Pé, un espacio dedicado a la comida y cultura peruana.

Una crítica sin filtros lanzó el ganador de ‘Masterchef Chile’, Yuhui Lee, en el reciente episodio del...

La espirulina es un alga microscópica de agua dulce que contiene más de 100 nutrientes, minerales y diversos antioxidantes. Entre ellos destacan sus altas concentraciones de hierro, zinc, ácidos omega 3, vitaminas E, A, C, B1 y B6. Además es rica en proteínas…

La visita de Ferran Adrià a Chile puso el foco en Biobío y en una gastronomía que se construye desde el producto, el mar, las viñas y los proyectos locales, reforzando la idea de que el desarrollo culinario del país también pasa por sus regiones.

Las declaraciones del diputado Javier Olivares sobre Michelle Bachelet son profundamente machistas. Pedirle que se aleje del debate político para...

Los restaurantes del hotel obtienen parte de sus insumos de su propio huerto. También consiguen miel de su propio colmenar de abejas y productos de pequeños proveedores. La gran mayoría de lo que utilizan en la cocina es de origen nacional, asegura Nicolás Pe…

En el mundo de la cocina abundan creencias populares y trucos heredados que no siempre resisten el análisis de la...

Una práctica cotidiana en la cocina puede poner en riesgo la calidad del infaltable alimento del período dieciochero.

Y junto con esto reveló que alista un LP colaborativo con Kidd Tetoon, que se cocina a fuego lento. Además, respondió una complicada pregunta: pizza con piña, ¿sí o no?

El Gobierno peruano realiza coordinaciones para repatriar a los reclutados; sin embargo, varios ya fallecieron en el campo de batalla de la guerra Rusia-Ucrania. Los abogados de las familias aseguran que las víctimas fueron captadas con engaños por redes soci…

Tony, el filme del canadiense Matt Johnson, gira en torno a un verano de los 70 en que el escritor y jefe de cocina era un engreído joven que experimentó una serie de experiencias transformadoras. Con Dominic Sessa en el rol principal y Antonio Banderas en la…

Este Día de la Niñez no faltarán motivos para salir: obras de teatro, conciertos y shows familiares se mezclan con ferias de vino, pop-ups de cocina y exposiciones. ¡La mayoría son gratis!

Trabajadores del Hospital Regional de Concepción denuncian falta de mantenimiento de las instalaciones del recinto. Camas bloqueadas, cocina sin extractor...

Este sábado se emitió un nuevo capítulo de La Divina Comida: Desafío Duplas, programa de Chilevisión que combina cocina y...

Carloto, Restaurante & Social Club abre sus puertas en Barrio Italia con una propuesta que integra alta cocina, coctelería de autor, música en vivo y espectáculos en un recorrido por cuatro espacios temáticos, además de incorporar medidas de sostenibilidad en…

Dos sujetos fueron condenados por el Cuarto Tribunal de Juicio Oral en lo Penal de Santiago por robo con violencia...

El chef francés llegó a Chile hace 25 años sin imaginar que terminaría construyendo aquí su vida. Desde entonces, ha sido testigo —y también protagonista— de la transformación de la gastronomía chilena: un territorio de productos extraordinarios que hoy comie…

Este mes, Cenco Costanera inauguró “QINTO”, el universo gastronómico más grande de Latinoamérica. Este nuevo espacio integra alta cocina, coctelería...

La cocina chilena dejó de celebrarse en un solo día. Entre la alta gastronomía, la revalorización de lo casero y la reactivación de espacios urbanos, abril se consolida como una vitrina de identidad que hoy se proyecta durante todo el año en una apuesta por i…

Paula Báez, chef y fundadora del reconocido restaurante Tres Peces en Valparaíso, comparte su selección de ingredientes imprescindibles para atreverse a preparar recetas tradicionales y conectar con la identidad culinaria del país.

QINTO es el nombre de la propuesta que busca consolidarse como el principal punto de encuentro gastronómico en la capital y el más grande de Latinoamérica.

Durante una charla para futuros cocineros, el reconocido chef colombiano explicó cómo construyó una cocina basada en identidad y producto local, desafiando los códigos tradicionales de la alta gastronomía y posicionando a El Chato como el mejor restaurante de…

Hongos en paredes y ventanas, filtraciones en pasillos, cocinas y dormitorios, entre otros problemas, denuncian los residentes del condominio Brisas...

Denisse Gálvez fue la única representante de Latinoamérica en el “Cook for Change”, donde compitió con otros 8 chef del resto del mundo, resaltando la innovación y sostenibilidad de la cocina chilena.

Un revelador reportaje del New York Times señaló que decenas de exempleados del famoso chef lo habían acusado de crear una cultura de abuso en la cocina y un ambiente tóxico, con golpes y abuso verbales en el restaurante danés.

La investigación del New York Times sobre Noma desencadenó una tormenta moral en la alta cocina. Pero concentrar la discusión en Redzepi oculta el verdadero problema: una industria que se volvió espectáculo, con ejércitos de stagiers gratuitos y con prácticas…

Cremoso, fresco y lleno de sabor. Esta versión del hummus mezcla la suavidad de los garbanzos con la cremosidad de la palta, creando un dip perfecto para untar.

Con una escena gastronómica en auge, el cocinero Franck Dieudonné compartió sus lugares favoritos para comer en la capital, desde sándwiches tradicionales hasta restaurantes de autor.

Una seguidilla de robos ha afectado el último tiempo al Club del Adulto Mayor Jesús Obrero en Osorno, región...

Ambrosía Restaurant se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la alta cocina en Chile. Ubicado en Vitacura,...

Matías Arteaga cocina platos, pero también atmósferas. En su restaurante Toni Lautaro, ubicado en el MUT, el fuego y los productos locales son protagonistas, y cada bocado parece una historia bien contada. A sus treinta y tantos años, se ha convertido en uno …

800 g de filete o lomo, en cubos pequeños 1. En un bol colocar la harina, azúcar, sal, 2 cucharadas de aceite, vinagre y levadura, mezclar bien hasta integrar.