El enemigo invisible que puede arruinar la carne en Fiestas Patrias y cómo evitarlo en Chile

Sumario

Una práctica cotidiana en la cocina puede poner en riesgo la calidad del infaltable alimento del período dieciochero.

Tópicos

• Las Fiestas Patrias suelen aumentar el consumo y la compra anticipada de carne para las celebraciones.
• Sin embargo, mantenerla en buenas condiciones no depende solo de guardarla en el refrigerador: una temperatura inadecuada o las variaciones constantes pueden a…
• El problema se vuelve especialmente relevante cuando se almacenan grandes cantidades de alimentos o se sobrecarga el refrigerador, entre otros factores.