El restaurante de Courtyard by Marriott Santiago Las Condes renueva cada dos semanas su menú ejecutivo con nueve preparaciones que combinan productos del mar, ingredientes de temporada y recetas tradicionales reinterpretadas por el chef Gabriel Trejo.

Una receta sencilla y sabrosa para darle un toque especial a la mesa. Con ingredientes frescos y una preparación fácil, esta propuesta es ideal para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

La espirulina es un alga microscópica de agua dulce que contiene más de 100 nutrientes, minerales y diversos antioxidantes. Entre ellos destacan sus altas concentraciones de hierro, zinc, ácidos omega 3, vitaminas E, A, C, B1 y B6. Además es rica en proteínas…

Simple y fresca, ideal para un día de primavera.

Un picoteo fácil de preparar y con el sabor perfecto para compartir con quienes más quieres.

Aromáticos y llenos de sabor, perfectos para un picoteo o para acompañar ensaladas y pastas.

Una mezcla simple, pero poderosa. Para comenzar el día de la mejor forma.

Una ensalada fresca y sabrosa, que combina ingredientes simples, pero llenos de contrastes. Un plato perfecto para darle un giro especial a cualquier comida.

Menos Estado y más mercado era la receta. Pero la inversión pública se desploma, el crecimiento no despega y el empleo aprieta. Ahora Hacienda –mirando las encuestas– evalúa moderar el ajuste fiscal y apuesta miles de millones en incentivos públicos para reac…

Deliciosos, livianos y con ese equilibrio perfecto entre dulce y cítrico. Estos clásicos panqueques con azúcar y limón son fáciles de preparar y una alternativa ideal para disfrutar en un día de lluvia.

Una preparación llena de sabor, perfecta para disfrutar un clásico de la cocina chilena en los días más fríos.

Una alternativa práctica y nutritiva para tener a mano durante la semana y energizar tu día.

Laffer fue recibido como estrella de rock y el seminario fue una celebración sin complejos de las viejas recetas neoliberales. Además, Sebastián Edwards y sus conflictos de interés a la hora de criticar Codelco; y la amenaza de la IA al empleo en Chile.

Perfecto para la hora de la once o para acompañar un café o té, es una preparación sencilla que invita a disfrutar del sabor de lo hecho en casa.

Una infusión aromática y reconfortante. Ideal para los días fríos, hacer una pausa o disfrutar de un momento de calma.

Un clásico infaltable para la hora de la once, ideal para disfrutar recién salido del horno. Esta versión, sencilla y rápida de preparar, demuestra que con pocos ingredientes se puede lograr un pan casero perfecto para compartir.

Una forma diferente y deliciosa de disfrutar las verduras. Este budín combina la dulzura natural de la zanahoria con el toque especiado de la nuez moscada y el crocante de las almendras, logrando una preparación sencilla, nutritiva y perfecta como acompañamie…

Una forma simple y deliciosa de aprovechar los tallos de betarraga. Este escabeche queda crocante, aromático y perfecto para sumar sabor a ensaladas, sándwiches o picoteos.

Cuando bajan las temperaturas, pocas preparaciones resultan tan reconfortantes como una buena crema de verduras. Llena de aromas y sabor, esta receta es perfecta para acompañar una comida de invierno.

Cremosa, reconfortante y llena de sabor. Una alternativa nutritiva para los días fríos, perfecta para disfrutar como entrada o plato principal.

Una opción sabrosa y fácil de preparar para compartir. Acompañadas de una salsa cremosa de mostaza, miel y yogur, se transforman en un picoteo perfecto o en una guarnición distinta y llena de sabor.

Estas galletas saludables de vainilla y chocolate son una alternativa dulce, natural y muy fácil de preparar. No necesitan azúcar añadida ni horneado, por lo que se transforman en una opción ideal para quienes buscan un snack nutritivo y rápido.

Esta semana se discute el proyecto de ley que establece un beneficio de compensación por la...

Algunas marcas adelantaron el festejo en torno a esta querida receta, que tiene su día oficial el próximo domingo.

Una receta suave y de color intenso, perfecta para acompañar los fríos días de mayo.

Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas papas rellenas son una opción simple pero llena de sabor. Perfectas para compartir en cualquier ocasión.

Cremoso, intenso y lleno de sabor. Este dip convierte ingredientes simples en un picoteo perfecto para compartir y sorprender en cada untada.

El presidente de la Comisión de Hacienda del Senado defiende el proyecto de Ley de Reconstrucción que ingresará el gobierno esta semana y fustiga a quienes -desde la oposición- ya amenazan con rechazarlo. Pero también advierte que sería una “mala señal” que e…

Esta preparación es una forma simple pero sabrosa de elevar cualquier picoteo. Ideales para compartir, pero también lo suficientemente irresistibles como para no querer hacerlo.

Encontrar huevitos de Pascua aptos para diabéticos, veganos o libres de gluten solía ser un problema. Cada día más marcas chilenas ofrecen alternativas artesanales con recetas limpias. Aquí, alternativas para que nadie se quede sin celebrar esta Semana Santa.

Semana Santa es un tiempo de reflexión que también se vive en la mesa de muchos chilenos. Es un periodo en el que las personas que siguen la tradición católica evitan el consumo de carnes, especialmente el viernes y sábado santo. En esta fecha es habitual pen…

Con la tradición del 29 de cada mes como excusa y la abundancia como deseo, estos gnocchi de matcha reinterpretan el clásico de cada fin de mes con un giro inesperado. Mantienen la esencia de la receta casera, pero sumando un toque especial con el tradicional…

Fresco, vibrante y con un toque picante, este carpaccio de zapallito italiano es una preparación ligera que resalta sabores intensos con muy pocos ingredientes. Ideal como entrada o acompañamiento en días cálidos.

Cremoso, fresco y lleno de sabor. Esta versión del hummus mezcla la suavidad de los garbanzos con la cremosidad de la palta, creando un dip perfecto para untar.

Una receta fácil y novedosa para innovar en la cocina mezclando ingredientes clásicos con sabores nuevos.

Frescos, coloridos y equilibrados, estos tacos de salmón y mango son una invitación a salir de la rutina sin complicarse en la cocina.

Esta receta mezcla ingredientes de temporada con un toque marino para un sabor completamente veraniego.

Ricos y saludables, estos bombones son perfectos para un antojo, para regalar o compartir.

Una salsa que mezcla los mejores ingredientes de la temporada. Especial para picoteos veraniegos.