Gnocchi de matcha - La Tercera

Resumen de la noticia

Con la tradición del 29 de cada mes como excusa y la abundancia como deseo, estos gnocchi de matcha reinterpretan el clásico de cada fin de mes con un giro inesperado. Mantienen la esencia de la receta casera, pero sumando un toque especial con el tradicional ingrediente asiático. Esta versión es perfecta para honrar la costumbre sin caer en lo de siempre.

Lo más importante

• 1 cucharadita de matcha, disuelto en agua caliente.
• Pasar por el prensapuré y mezclar con el huevo, queso parmesano rallado, matcha y sal.
• Amasar solo lo necesario para lograr una masa homogénea.