El restaurante de Courtyard by Marriott Santiago Las Condes renueva cada dos semanas su menú ejecutivo con nueve preparaciones que combinan productos del mar, ingredientes de temporada y recetas tradicionales reinterpretadas por el chef Gabriel Trejo.

¿Qué pueden contarnos los árboles, los microbios o la poesía sobre el paso del tiempo? El encuentro de Fundación Mar Adentro reunirá a Cristina Dorador, Daniela Catrileo y Enrique Ramírez, entre otros invitados, en una jornada con conversaciones, experimentac…

Carnes premium, golf, cocina asiática y pizzas son parte de las propuestas que llegan o se renuevan en Santiago. Tres alternativas para descubrir nuevos sabores y sumar un panorama a la agenda del fin de semana.

Completos, churrascos, lomitos, desayunos y postres dan forma a una carta que apuesta por recuperar la clásica fuente de soda chilena. Todo en una casona de los años 30 en Ñuñoa, con espacios interiores y terraza, pensada para comer sin apuro a distintas hora…

Es conformada por las provincias de Lambayeque, Ferreñafe y Chiclayo, en donde antes de ser designado sumo pontífice ejerció como obispo. Acá, un recorrido por los destinos clave del departamento, ubicado en la costa norte del país.

En una nueva visita de BioBioTV, llegamos hasta Salvador Cocina y Café, un restaurante del centro de Santiago que destaca...

Nattida Samanso, una científica tailandesa de 31 años, se ha convertido en una de las participantes que más llama la...

La feria se realizará hasta este domingo 18 de octubre y reunirá a 26 expositores de la comuna de Quillón. La programación contempla vinos, cervezas artesanales, productos locales, música en vivo y cinco catas de vinos patrimoniales.

Kimchi, carnes a la parrilla, sopas, fideos y tteokbokki forman parte de un circuito gastronómico coreano cada vez más conocido, y algunas tiendas especializadas permiten acercarse también a ingredientes, bebidas, snacks y productos de consumo cotidiano en el…

La capital dominicana ofrece patrimonio, gastronomía y vida urbana, mientras Samaná destaca por sus playas, ecoturismo y avistamiento de ballenas. Ambos destinos pueden recorrerse en un mismo viaje por carretera.

Del pasado 29 de septiembre al 1 de octubre, cientos de sabores, tendencias, tecnologías e innovaciones alimentarias se reunieron en...

El café dejó de ser solo una bebida de rutina. Nuevos formatos, sabores y espacios de consumo muestran cómo evoluciona esta categoría gastronómica.

Sabores desde Francia a la región del Maule, sumado a una diversidad de quesos y otras innovaciones de la industria...

El restaurante de The Ritz-Carlton en Santiago ofrece desde cordero patagónico hasta cheesecake de huesillo. Los platos se basan en productos provenientes de distintas zonas del país. La propuesta, si bien mantiene la esencia de los sabores locales, también d…

AKÚN Bar & Lounge, ubicado en Hotel Santiago Marriott, renovó su carta con causas, tiraditos y preparaciones al wok. La propuesta combina tradición peruana y técnica japonesa, incorpora opciones para compartir y mantiene algunos de sus makis más reconocidos.

Eco Mapu Coffee, en Villarrica, se convirtió en la primera cafetería chilena en liderar el ranking de las 100 mejores de Sudamérica. Su propuesta combina café de especialidad con sabores del sur. Otros 12 locales nacionales también integraron la selección.

Del próximo 29 de septiembre al 1 de octubre, las tendencias, innovaciones, tecnologías, sabores, emprendimientos y empresas relacionadas a la...

O’Higgins y los sabores de la chilenidad

Se trata de una experiencia diseñada para estas Fiestas Patrias y a la medida de los más pequeños.

Los sabores de siempre, pero con una vuelta distinta. Seleccionamos estas recetas que reinventan algunos clásicos dieciocheros para que puedas lucirte en la mesa sin dejar de celebrar nuestras tradiciones.

Limpiar la parrilla con una cebolla o un limón antes del asado es una tradición profundamente arraigada en nuestro país...

Por las corrientes del Pacífico, la cercanía geográfica con el polo sur y la amplitud de sus costas, Chile ofrece...

Salmón, camarones, choritos, ostiones y pulpo aparecen entre las alternativas para diversificar la parrilla de Fiestas Patrias. Expertos destacan preparaciones simples que combinan productos del mar con sabores tradicionales como merkén, pebre, limón y cilant…

Las Fiestas Patrias giran alrededor de actividades al aire libre y, sobre todo, en torno a la mesa. Empanadas, anticuchos, mote con huesillo, choripán con pebre, terremoto y pisco sour son parte del paisaje culinario del 18 de septiembre. Algunas preparacione…

Pastel de choclo, charquicán, porotos, chacareros y sopaipillas son algunas de las preparaciones que recuperan protagonismo durante el mes patrio, en medio de un renovado interés por las recetas y sabores asociados a la identidad chilena.

En las últimas décadas, la globalización ha abierto las puertas a una mayor variedad de sabores del mundo y aumentado...

Esta ruta reúne restaurantes y establecimientos que cuentan con los sellos Restaurants from Spain (RFS) y Colmados from Spain (CFS).

Lo que comenzó como una apuesta por el ramyeon hoy es una de las propuestas más atractivas del Mercado Condell: una cocina inspirada en el street food coreano que combina sabores intensos, picantes a medida y una mirada libre que se atreve a reinterpretar Asi…

El clásico italiano vive una nueva etapa de innovación con versiones que incorporan sabores como matcha, maracuyá, mango y Nutella, además de formatos para llevar que buscan acercarlo a una nueva generación de consumidores.

Con la llegada de septiembre, se acercan las esperadas fiestas patrias, fecha en la que, además de celebrar la...

Un 56% compra alimentos por Internet al menos una vez al mes, según Taste Tomorrow 2026. El estudio también muestra una creciente preocupación por el origen de los productos, los envases sostenibles y la salud, aunque los sabores tradicionales continúan domin…

Tras casi una década fuera de escena, la tradicional Cumbre Guachaca regresa este septiembre con música, fiesta y una propuesta gastronómica que rescata los sabores más queridos de la cocina chilena.

Durante septiembre prometieron incluir a su carta sabores chilenos. Sus videos suman miles de reproducciones en Instagram.

Seis estaciones gastronómicas en vivo, productos del mar, carnes, panadería, pastelería, vinos y coctelería de autor serán parte de esta experiencia que se realizará el jueves 3 de septiembre en Restaurant El Bohío.

Del 29 de septiembre al 1 de octubre, los principales exponentes de la industria de alimentos -nacional e internacional- se...

De la mano de Kunstmann llega esta edición limitada creada con tiempo, paciencia y una mezcla de sabores que no suele verse en el mercado.

El “food-first travel” transforma la gastronomía en el punto de partida de las vacaciones. Lima, Buenos Aires, Mendoza, Ciudad de México, España y Colombia aparecen como alternativas para quienes buscan combinar restaurantes, mercados, viñas y sabores locales.

El turismo de supermercados se instala como una nueva tendencia de viaje. Recorrer tiendas locales permite a los visitantes descubrir sabores, hábitos y productos cotidianos, en una experiencia que conecta con la cultura de cada destino.

La propuesta, liderada por el chef ejecutivo Ramón Menéndez-Azcárraga, invita a descubrir Chile a través de la riqueza de sus productos. “Buscamos que cada preparación tenga una conexión con el territorio, pero también con esos recuerdos que se construyen alr…

En medio de la creciente diversidad de formas de disfrutar el café, Nespresso llevará a MUT una experiencia inmersiva que invita a explorar cuatro universos de Vertuo, conocer distintas preparaciones y degustar gratuitamente dos opciones elegidas por cada vis…

La teleserie cuenta con un elenco que lo completan Marcela Medel (Verdades Ocultas) y Enrique Cintolesi (Tic Tac).

El consumo de mate ha aumentado su presencia entre las nuevas generaciones en Chile, donde se incorpora a espacios como universidades, oficinas y hogares. La tendencia también ha impulsado la aparición de nuevas variedades y sabores para este público.

Durante los días fríos aumentan los antojos por comidas más calóricas, pero quienes viven con lipedema pueden disfrutar los sabores del invierno siguiendo una alimentación equilibrada, antiinflamatoria y adaptada a sus necesidades.

La Isla de Combu, a pocos minutos de Belém, ofrece un recorrido que combina producción artesanal de cacao, gastronomía amazónica, comunidades ribereñas y arte flotante. La propuesta busca acercar a los visitantes a la cultura y los sabores de la región.

El fundador de Mishiguene, considerado uno de los grandes referentes de la cocina argentina contemporánea, cocinará por primera vez en Chile en dos cenas irrepetibles en Dondoh y Dagán que explorarán el encuentro entre la memoria judía, la cocina japonesa y l…

Una investigación liderada por científicos chilenos revela el potencial de las levaduras silvestres de los bosques de la Patagonia para transformar la industria cervecera, impulsando cervezas con sabores únicos, menor impacto ambiental y una identidad territo…

En plena celebración mundial, investigadores chilenos ponen el foco en levaduras silvestres de la Patagonia capaces de crear cervezas con sabores únicos e identidad local.

El video viral de una influencer japonesa probando por primera vez un roll chileno reabrió un antiguo debate: ¿es realmente sushi lo que comemos en Chile?

La comunicadora, además, reveló la inesperada decisión que tomaron sus jefes cuando lo acusó.

Melina Noto conversó con Tanza Varela y reveló los incómodos momentos que experimentó mientras trabajaba en Zona Latina.

Con una carta breve, ramen que ya se han convertido en un éxito y una cocina creativa, Soko Demo se consolida como una de las aperturas más interesantes de Franklin, reinterpretando sabores asiáticos desde una mirada propia y contemporánea.

El restaurante Boragó volvió a sorprender con una de sus creaciones más inusuales. Esta vez, el reconocido chef Rodolfo Guzmán...

Sabores que Transportan: LATAM presenta nueva propuesta gastronómica inspirada en la cocina chilena

En un nuevo capítulo de “Tú Mereces Ser Feliz”, Joaquín Pincheira conversa con la pareja de emprendedores que dio vida...

Carnes de cocción lenta, guisos, pastas y preparaciones marinas son protagonistas de la temporada invernal. Una guía de maridajes propone distintas cepas para complementar los platos típicos de esta época y potenciar sus sabores.

Además, el informe confirma que el paladar chileno castiga la acidez y prefiere sabores de amargor moderado.

<strong>Un ajustado equilibrio entre humor, música en vivo, conflictos, confrontaciones valóricas y modos de vida logra esta versión chilena de la exitosa comedia musical.</strong>

La tradicional preparación originaria de India vive un crecimiento sostenido impulsado por el interés en sabores internacionales, bebidas premium e ingredientes naturales. Su presencia aumenta en cafeterías, supermercados y hogares de distintos países.

Este 18 de julio se conmemora el Día del Helado Chileno, una fecha que refleja el creciente interés por preparaciones inspiradas en ingredientes locales, recetas tradicionales y propuestas artesanales. La categoría también consolida un consumo que ya no se li…