El proyecto que nació como una dark kitchen tras la pandemia hoy figura entre las mejores pizzerías de Latinoamérica. Fundado por dos amigos, el local apuesta por llevar el auténtico sabor napolitano a la capital.

IMEGA Ventus, empresa chilena de comercialización de equipamiento gastronómico industrial, participará este año en la feria Espacio Food and Service...

Eco Mapu Coffee fue reconocida como la mejor cafetería de Sudamérica en 2026, coronando 11 años de trabajo y llevando el nombre de Villarrica al mapa del café de especialidad.

Las cocinas chilenas como las conocemos son el resultado de tres grandes columnas que las sustentan. La primera de ellas es la raíz de los pueblos originarios, con sus productos y formas de entender una cosmovisión que dice en su aspecto filosófico apela a qu…

Limpiar la parrilla con una cebolla o un limón antes del asado es una tradición profundamente arraigada en nuestro país...

Lily Fernández nació en Valparaíso, trabajó en la reconstrucción del megaincendio del 2014 y un viaje de vacaciones le cambió la vida. Pese a perder buena parte de su inversión inicial y llegar a dormir dentro de su restaurante, creó “El Rincón de Lily”, la ú…

Pastel de choclo, charquicán, porotos, chacareros y sopaipillas son algunas de las preparaciones que recuperan protagonismo durante el mes patrio, en medio de un renovado interés por las recetas y sabores asociados a la identidad chilena.

En las últimas décadas, la globalización ha abierto las puertas a una mayor variedad de sabores del mundo y aumentado...

Este viernes, en la transmisión “Hoy cocinamos con Connie Achurra”, la reconocida creadora de contenido y cocinera autodidacta, Connie Achurra,...

Con la llegada de septiembre, se acercan las esperadas fiestas patrias, fecha en la que, además de celebrar la...

La 33° edición del Festival Internacional de Cine de Valdivia contará con la película final de Valeria Sarmiento, con las nuevas cintas de Sergio Castro San Martín, Cristián Sánchez y Cristóbal Valenzuela Berríos, y con el debut como directora de Alba Gavirag…

Tras casi una década fuera de escena, la tradicional Cumbre Guachaca regresa este septiembre con música, fiesta y una propuesta gastronómica que rescata los sabores más queridos de la cocina chilena.

Crujiente, dorada y con un sabor característico. La marraqueta es uno de los panes más emblemáticos de la cocina nacional,...

La propuesta, liderada por el chef ejecutivo Ramón Menéndez-Azcárraga, invita a descubrir Chile a través de la riqueza de sus productos. “Buscamos que cada preparación tenga una conexión con el territorio, pero también con esos recuerdos que se construyen alr…

El Festival del Choclo 2026 se realiza este 14, 15 y 16 de agosto en Poconchile, Arica. La celebración busca poner en valor a los productores del Valle de Lluta y el origen de un ingrediente clave de la cocina chilena.

Ya debutó en el Festival de Cine de Locarno, uno de los más importantes del mundo, la película chilena ‘Princesa...

El concurso del Ministerio de las Culturas busca poner en valor productos, recetas, saberes y prácticas alimentarias que forman parte del patrimonio culinario chileno. La convocatoria estará abierta hasta el 7 de noviembre y este año incorpora nuevas condicio…

Este sábado 22 de agosto, en una iniciativa impulsada por TECHO-Chile y PlaceresChile, restaurantes, cafeterías y emprendimientos gastronómicos de todo el país donarán parte de sus ventas a familias afectadas por las emergencias.

Una preparación llena de sabor, perfecta para disfrutar un clásico de la cocina chilena en los días más fríos.

El restaurante del Hotel Debaines presenta una nueva propuesta a cargo del chef Alberto Echaurren, donde técnicas de tradición francesa dialogan con productos y preparaciones de la cocina chilena, como salmón y mariscos del Pacífico, pernil, plateada de Wagyu…

Juan Valdivieso trabajó durante doce años en las calles de la capital catalana antes de crear El Vuit, un local que hoy reúne a compatriotas y clientes locales.

Un tubérculo poco explorado que busca abrirse paso en la gastronomía chilena, pesca local, cocina de temporada y una mirada creativa a los productos del litoral son la base de la nueva propuesta de La Primitiva Algarrobo, frente a la playa Pejerrey.

Sabores que Transportan: LATAM presenta nueva propuesta gastronómica inspirada en la cocina chilena

Una cadena de sushi de ha convertido en viral por una preparación que se ha convertido en un regalo caído del cielo en esta temporada invernal.

Conversamos con Consuelo Vial, cofundadora y CFO de Osoji, la marca chilena que ha desarrollado robots de limpieza pasa el hogar y que se ha expandido a productos de cocina y cuidado personal con gran éxito en el mercado local y que hoy se encuentra en pleno …

El insigne cumbiero habló en extenso con La Cuarta. Recordó el trayecto de estos 18 años de carrera solista, sus pasos por antiguas agrupaciones, adelantó que estará cocinando en Gran Arena Monticello en agosto y hasta se dio el espacio de recomendar música.

Durante unas horas dejé de mirar la cocina desde afuera para vivirla desde adentro. Descubrí que detrás de un gran plato no solo hay técnica: también liderazgo, capacidad para escuchar, confianza en el equipo y la serenidad de quien sabe exactamente hacia dón…

Con apenas 23 años, Benita Elgueta Saldias, mejor conocida como la luchadora Akari, viajó a Japón en diciembre de 2018....

Si existe una imagen inseparable del invierno chileno, es la de una sopaipilla caliente acompañando una tarde de lluvia. Y aunque muchos la consideran una preparación exclusivamente nacional, su historia comenzó mucho antes de la formación de Chile.

La emblemática preparación de la cocina chilena tiene su propia conmemoración y una historia que se remonta a siglos atrás.

La cinta dirigida por Cristóbal León y Joaquín Cociña tendrá su estreno mundial en el certamen suizo, donde buscará quedarse con el máximo galardón del festival.

En esta segunda temporada de De Plato en Plato, Rebochef (@rebochef) visita Dominó, un verdadero tesoro de...

“Nos quedan las últimas semanas para despedir esta cocina como corresponde”, manifestaron desde el local.

En esta segunda temporada de De Plato en Plato, Rebochef visita Barrica 94, uno de los wine bars más reconocidos...

La Perla del Pacífico en Cenco Costanera, que se ha transformado en una de las grandes embajadoras de la cocina...

Si hay un nicho de la tecnología para el hogar que se ha convertido en un auténtico objeto de deseo en Chile, es el de los robots de cocina. Durante años, este segmento estuvo dominado casi exclusivamente por una marca europea que no necesita presentación (y …

Conversamos con Isidora de la Cuadra, chef chilena que tuvo la oportunidad de trabajar en Noma, un restaurante en Copenhague de tres Estrellas Michelin y que fue calificado en cinco oportunidades como el mejor del mundo. Isidora viajó a hacer su práctica y lu…

Hoy el Chef Enrique Araya nos propone espagueti de colores con mariscos al ajillo. La mezcla de las pastas italianas...

Una vez más, la cocina chilena hace historia y se ubica entre las principales listas de cocina.