El restaurante de Courtyard by Marriott Santiago Las Condes renueva cada dos semanas su menú ejecutivo con nueve preparaciones que combinan productos del mar, ingredientes de temporada y recetas tradicionales reinterpretadas por el chef Gabriel Trejo.

En una nueva edición de la sección Receta en Academia de Emprendedores, los fundadores de Bar Italia y Violeta Patisserie compartieron sus experiencias transformando diagnósticos de celiaquía en negocios gastronómicos de alto impacto.

Silvana Bini reunió a millones de seguidores con sus recetas y llegó a cocinar para la familia real de Catar. Sus cercanos comunicaron que una enfermedad deterioró su salud en apenas veinte días.

Enfermera de profesión y dedicada a enseñar digitalización a personas mayores, llegó al programa para probarse a sí misma y demostrar que siempre es posible aprender. Hoy, incluso dedica sus ratos libres a estudiar y practicar nuevas recetas.

Expertos en Inteligencia Artificial, emprendedores y especialistas se reunieron en la segunda versión del Día de la Innovación, una...

En horas de este miércoles, una de las sangucherías más populares del tradicional Barrio Bellavista, en la comuna de Providencia,...

Durante sus tres días, los asistentes podrán aprender desde cómo preparar una buena salsa o elegir el queso indicado, hasta distintas formas de trabajar ingredientes. Asimismo, podrán disfrutar desde clásicos hasta nuevas propuestas y combinaciones.

En conversación con BioBioChile, la diputada Paz Charpentier (REP) arremetió contra Michelle Bachelet, acusándola de querer “engañar nuevamente a los chilenos con recetas fracasadas”, cuestionó la ausencia de Jeannette Jara tras la aparición de la dupla Bache…

La Contraloría detectó que 37 facultativos, sin relación formal con el centro asistencial, emitieron 1.045 recetas de medicamentos como el opioide sintético, clonazepam y metadona. El informe se remitió al Ministerio Público.

Una mujer fue detenida por tráfico de fármacos en Valdivia, a quien se le incautó más de 400 cajas de...

El fiscal regional de Aysén Hernán Libedinsky, quien lidera la causa ligada a Dispensario Nacional, insiste en que las denuncias por pruebas falsas solo son parte de una "estrategia de defensa". Comenta que hay personas que están colaborando que temen por su …

En el programa de streaming de La Tercera, Desde la Redacción, el histórico personero de la Concertación, otrora líder del MAPU y uno de los impulsores de Amarillos, entregó su visión sobre el estado de la derecha y de la izquierda. Sobre este último sector s…

Los sabores de siempre, pero con una vuelta distinta. Seleccionamos estas recetas que reinventan algunos clásicos dieciocheros para que puedas lucirte en la mesa sin dejar de celebrar nuestras tradiciones.

Una nueva tendencia busca darle un golpecito más de furia al clásico dieciochero con una versión renovada del elixir chilensis.

Expertos relevan la importancia de recuperar recetas conocidas incluyendo los productos del mar como una manera de apoyar su consumo en las celebraciones de septiembre y cumplir con el aumento de su consumo impulsado desde el Gobierno.

El Ministerio del Medio Ambiente y el Inacap se unieron para lanzar un recetario con cinco preparaciones que buscan aprovechar alimentos que podrían terminar en la basura, buscando reducir el desperdicio y su impacto ambiental. Descarga el recetario al final …

“Esto ya es una burla”, escribió un usuario en redes sociales.

“Faltó la sopita de cáscaras de papa y coronta de choclo”, ironizó una persona en redes sociales.

Más allá de lo limitada que es la información que proporcionan las pruebas estandarizadas para comprender la complejidad de los...

Lily Fernández nació en Valparaíso, trabajó en la reconstrucción del megaincendio del 2014 y un viaje de vacaciones le cambió la vida. Pese a perder buena parte de su inversión inicial y llegar a dormir dentro de su restaurante, creó “El Rincón de Lily”, la ú…

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Pastel de choclo, charquicán, porotos, chacareros y sopaipillas son algunas de las preparaciones que recuperan protagonismo durante el mes patrio, en medio de un renovado interés por las recetas y sabores asociados a la identidad chilena.

En las últimas décadas, la globalización ha abierto las puertas a una mayor variedad de sabores del mundo y aumentado...

La académica de la Universidad de Oxford y cocreadora del Índice de Pobreza Multidimensional dice que no ha encontrado recetas infalibles para combatir las privaciones materiales y la escasez. Conoce casos exitosos en gobiernos de derecha e izquierda y, asegu…

Este viernes, en la transmisión “Hoy cocinamos con Connie Achurra”, la reconocida creadora de contenido y cocinera autodidacta, Connie Achurra,...

La Operación Imperio Ámsterdam, que investiga a una presunta red de tráfico de drogas relacionada al uso terapéutico de marihuana, está tensionando al mundo de la medicina alternativa. Las recetas de al menos 15 especialistas aparecen en el expediente, ponien…

El abogado de uno de los cabecillas del caso Imperio Ámsterdam defiende la corporación a la que asesoraba jurídicamente, culpa a la mala regulación y apunta a que todo se vendía con prescripción médica: "Nos tendrían que probar que las 16.000 recetas de pacie…

Sofía Soto y Leopoldo Carmona no son personas reales. Son, en realidad, las identidades ficticias que funcionarios del OS7 de...

La iniciativa permitirá que profesionales de la salud entreguen experiencias artísticas gratuitas a pacientes junto a un acompañante, como parte de una mirada integral del bienestar.

El creador de contenido español incluyó a la preparación nacional entre las comidas que más lo han decepcionado.

Hernán Bocaz cuestionó en ADN Hoy los antecedentes expuestos por la Fiscalía y sostuvo que parte de las acusaciones deberá ser respondida por quienes emitieron las recetas utilizadas para acceder al cannabis.

Daniel Contreras dejó atrás su carrera en ingeniería civil para recorrer el mundo cocinando para la élite. Conoce los secretos, anécdotas y recetas de su nuevo libro “Cocinando entre olas”.

Tras el operativo policial “Imperio de Ámsterdam”, que terminó con 42 allanamientos y 38 personas detenidas por una investigación vinculada...

El concurso del Ministerio de las Culturas busca poner en valor productos, recetas, saberes y prácticas alimentarias que forman parte del patrimonio culinario chileno. La convocatoria estará abierta hasta el 7 de noviembre y este año incorpora nuevas condicio…

Laffer fue recibido como estrella de rock y el seminario fue una celebración sin complejos de las viejas recetas neoliberales. Además, Sebastián Edwards y sus conflictos de interés a la hora de criticar Codelco; y la amenaza de la IA al empleo en Chile.

Este Día Nacional de la Cazuela no solo es una oportunidad para celebrar un ícono de la gastronomía chilena, sino también para recordar que muchas veces las recetas más tradicionales son, al mismo tiempo, las más saludables.

El evento se realizará el 25 y 26 de julio junto al Mercado de Invierno, con sopas de distintos estilos, emprendimientos locales y productos de temporada.

Rayuela, el restaurant de la viña Viu Manent, trae de vuelta los Convites: una serie de eventos gastronómicos donde Maira Ramos, su chef, invita a destacados cocineros chilenos a compartir fogones y recetas.

Este 18 de julio se conmemora el Día del Helado Chileno, una fecha que refleja el creciente interés por preparaciones inspiradas en ingredientes locales, recetas tradicionales y propuestas artesanales. La categoría también consolida un consumo que ya no se li…

Recetas que no se pueden falsificar

Durante las sesiones, los asistentes aprenden a hacer distintos cócteles, incluyendo preparaciones como Gin & Tonic Perfect Serve, Espresso Martini, Tommy's Margarita y diferentes variantes de Mule, entre otras.

Pocas preparaciones logran reunir historia, tradición, versatilidad y adaptación. Cambian las masas, los ingredientes y las recetas según el país, pero la esencia permanece intacta: compartir una pizza sigue siendo, en cualquier rincón del mundo, una de las f…

Con un nuevo chef francés al frente de su cocina, Castillo Forestal refuerza su propuesta de brasserie clásica en pleno centro de Santiago. Recetas fieles a la tradición francesa, elaboradas con productos chilenos en un entorno patrimonial único.

Un hospital público y una institución cultural trabajan juntos para responder una pregunta que probablemente será cada vez más relevante en los próximos años: ¿cómo construimos bienestar de manera integral?

La nueva carta de invierno de Marley Coffee apuesta por preparaciones cremosas elaboradas con ingredientes naturales y recetas propias, on logrando texturas sedosas y sabores cuidadosamente balanceados para transformar cada taza en una experiencia reconfortan…

La atleta nacional fue blanco de cientos de comentarios de ARMY luego de aparecer en publicaciones del IND.

El ARMY chileno está enfurecido por la negación del Instituto Nacional del Deporte (IND) de realizar el concierto del grupo...

La publicación más reciente de la ministra acumuló cerca de 24 mil comentarios con consignas, letras de canciones, recetas y duras críticas.

El aclamado chef acaba de publicar su primer libro, en el cual hace un repaso de cien recetas pensadas en los más pequeños de la casa. En ellas recorre opciones de desayunos, platos del mundo, postres e incluso preparaciones especiales para festividades. Aquí…

La Perla del Pacífico en Cenco Costanera, que se ha transformado en una de las grandes embajadoras de la cocina...

Lejos de buscar autenticidad o replicar recetas tradicionales, la idea de Benjamin Nast es reinterpretar sabores, ingredientes y técnicas de distintos países asiáticos desde una mirada local, lúdica y callejera.

La socióloga afirma que el foco debe estar en apoyar a quienes quieran tener hijos para que puedan hacerlo, descartando recetas pronatalistas o incentivos económicos de corto plazo, cuya efectividad ha sido limitada en la experiencia internacional.

La idea detrás es gestionar los alimentos a distancia o desde una pantalla en la misma puerta del equipo. La nueva función está pensada para no duplicar compras en el supermercado ni desperdiciar ingredientes. Acá te contamos cómo operan estos electrodoméstic…

A siete años de su muerte y cuando habría cumplido 70 años, el legado de Anthony Bourdain sigue vigente a través de los platos, recetas y reflexiones con los que convirtió la comida callejera, los viajes y las historias locales en una forma de comprender el m…

Con la llegada del frío y las lluvias, es común percibir el aroma de deliciosas preparaciones como los calzones rotos...

En este capítulo de Yo Invito, cocinamos cordero a la miel con pastelera. El chef nos enseña a desvirtuar los mitos...

El diputado republicano no aguantó el misilazo que le disparó la excandidata.

El chef lanzó su primer libro de cocina llamado "¡Tengo Hambre Papá!", una guía que no solo incluye 100 recetas sino que pretende ser una guía para generar lazos entre pades e hijos.

En una de sus rutinas dijo que en territorio nacional se hablaba “idioma de elfos” y debió deshabilitar los comentarios del video. “¿Tan pocas cosas están pasando en Chile?“, cuestionó.