La Tercera •
15 Sep 2026
Ministerio del Medio Ambiente e Inacap lanzan recetario con cinco recetas para evitar desperdicio en Fiestas Patrias
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Sumario
El Ministerio del Medio Ambiente y el Inacap se unieron para lanzar un recetario con cinco preparaciones que buscan aprovechar alimentos que podrían terminar en la basura, buscando reducir el desperdicio y su impacto ambiental. Descarga el recetario al final de la nota.
Tópicos
- La ministra del Medio Ambiente, Francisca Toledo; el rector de Inacap, Lucas Palacios; y el chef y director del Centro de Innovación Gastronómica de Inacap, Eu…
- El recetario, elaborado en conjunto por ambas instituciones, propone cinco preparaciones simples, caseras y para aprovechar los excedentes típicos del 18.
- Entre ellos, el pan, las carnes de asado, los anticuchos y los dulces chilenos.