Ante el auge de los suplementos de proteínas entre adolescentes, especialistas señalan que una alimentación equilibrada permite cubrir sus necesidades y advierten sobre los riesgos de sustituir comidas por batidos o consumirlos en exceso.

Baratos, rápidos y reconfortantes, los fideos instantáneos son un clásico de estudiantes y trabajadores, tanto en Chile como en varios...

Un estudio sobre la osteoartritis identificó una proteína vinculada al envejecimiento y probó una estrategia para regenerar el cartílago. Esto fue lo que arrojaron los resultados.

Un proyecto de la Universidad Católica del Maule busca desarrollar un bioinsumo orgánico a partir de orujo de uva y subproductos de la producción de proteína de insectos. La iniciativa evaluará su uso en viñedos para mejorar la salud del suelo y reducir la de…

Un estudio de Yale analizó el potencial de un fármaco que ya fue aprobado por la FDA, como posible tratamiento para la osteoartritis. No solo reduciría sus síntomas, sino que también revertiría el daño.

La pérdida de masa y fuerza muscular puede comenzar desde los 40 años. Especialistas destacan que el ejercicio de fuerza y un consumo adecuado de proteínas son claves para prevenir la sarcopenia y mantener la autonomía durante la vejez.

Un equipo de científicos británicos desarrolló un compuesto experimental que logró extender hasta en un 25% la esperanza de vida...

La iniciativa contempla información sobre gluten, alternativas libres de esta proteína y medidas para prevenir la contaminación cruzada en locales de comida.

Consumir alimentos altos en proteínas puede ayudar a mantener la masa muscular y aumentar la saciedad, pero excederse no siempre aporta beneficios. Revisa cuánto necesitas y cuáles son las mejores fuentes.

Hasta hace poco, la única forma de confirmar con certeza que alguien tenía Alzheimer era mediante una autopsia, cuando los...

Borja empezó a vomitar antes de cumplir un día de vida. Hoy tiene tres meses y su madre, Javiera Zaccarelli, sigue una dieta de exclusión para poder amamantarlo. Ya había pasado por algo parecido con su hija Mia, aunque esta vez los síntomas han sido más inte…

Detrás del esternón, justo encima del corazón, hay una pequeña glándula que la medicina llevaba décadas dando por casi jubilada:...

El alzhéimer es la forma más común de demencia y hoy afecta a decenas de millones de personas en el...

La proteína es esencial para el organismo, pero, ¿consumir grandes cantidades necesariamente aporta más beneficios? Esto es lo que dice la ciencia.

La variedad de cortes y preparaciones posiciona al pollo y al cerdo como alternativas para las celebraciones dieciocheras. Desde la industria y el gremio destacan su versatilidad, mientras una nutricionista aborda su aporte de proteínas, vitaminas y minerales.

Los autores del reciente estudio aseguran que sus hallazgos podrían contribuir al desarrollo de nuevos tratamientos, capaces de potenciar la capacidad de esta proteína para proteger el cerebro.

La sarcopenia es la progresiva pérdida de músculo que comienza a presentarse alrededor de los 40 años y, según los...

Comúnmente se habla de que el colesterol y los triglicéridos son lo mismo, pero se trata de sustancias diferentes. Si...

Un equipo de científicos identificó un mecanismo hasta ahora desconocido que explicaría cómo las proteínas tóxicas destruyen las neuronas en el Alzheimer.

El objetivo fue descifrar cómo los factores de riesgo, tanto modificables como no modificables, se relacionan con los cambios cerebrales a lo largo del tiempo. Los investigadores se centraron en los dos tipos más comunes de demencia: la enfermedad de Alzheime…

La salud ósea no depende solo de la leche. Expertos destacan que una dieta rica en calcio, proteínas y otros nutrientes, junto con la actividad física, es clave para prevenir la pérdida de densidad ósea y reducir el riesgo de fracturas a medida que envejecemo…

Los autores sostienen que sus hallazgos ofrecen nuevas pistas para el tratamiento de la distrofia muscular y proporcionan información relevante para comprender mejor los mecanismos del cáncer.

Ante el boom de la proteína, los suplementos y la vida fitness, muchas personas están optando por mejorar sus hábitos...

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La investigación de laboratorio mostró que eliminar la proteína MTCH2 obliga a las células a gastar más energía, favoreciendo la quema de grasa y dificultando la formación de tejido adiposo.

Un estudio publicado en Science Advances demostró que el medicamento no solo opera en el hígado o el intestino, sino que depende de una proteína en el hipotálamo para regular los niveles de glucosa en la sangre.

Los mosquitos están desarrollando mecanismos que les permiten sobrevivir a insecticidas utilizados durante décadas. Investigaciones recientes muestran que estos insectos...

La pérdida de masa muscular es un proceso natural del envejecimiento, pero distintos factores pueden influir en la velocidad con que ocurre y en su impacto sobre la calidad de vida.

Seis de cada diez consumidores ya incluyen snacks en su rutina diaria, impulsando una transformación en la categoría. Opciones altas en proteína, sin azúcar, libres de gluten y de origen vegetal ganan protagonismo, marcando nuevas tendencias de consumo e inno…

Aunque suelen confundirse, la alergia a la proteína de la leche de vaca y la intolerancia a la lactosa son trastornos distintos. Especialistas explican sus diferencias, los síntomas de cada uno y por qué un autodiagnóstico puede poner en riesgo la salud.

Un estudio realizado por científicos de Brasil y España reveló que reemplazar solo el 1% de la harina de arroz por harina del alga Sargassum filipendula permite aumentar el contenido de proteínas, fibra y antioxidantes en galletas sin gluten sin modificar su …

Rosita Kornfeld conversa esta semana con la doctora Cecilia Albala, médico especialista en Salud Pública, Epidemiología Geriátrica y Enfermedades Crónicas, sobre la importancia de llevar una dieta rica en proteínas, lácteos y vegetales para promover una buena…

Diego Pánico se encuentra más estable luego de permanecer días internado en la Unidad de Tratamiento Intermedios (UTI) producto de...

El chef Enrique Araya le enseña a preparar un rico ceviche de camarones y cochayuyo. El mar nos provee múltiples elementos,...

La humanidad ha usado la biotecnología desde antes de que existiera como palabra. En simple, consiste en usar organismos vivos, o parte de ellos (células, proteínas o material genético) para crear soluciones. Desde que usamos microorganismos para producir pan…

Investigadores de la Universidad de Florida encontraron que el consumo de glucosamina, un suplemento ampliamente utilizado para aliviar dolores articulares,...

A una semana de ser internado de urgencia en la Unidad de Tratamiento Intensivo por una trombosis, el creador de...

Un examen de sangre experimental logró predecir el cáncer de pulmón más de cinco años antes del diagnóstico. El estudio también identificó un fármaco que podría reducir el riesgo de la enfermedad.

El color no importa al momento de comprar huevos. Lo que realmente es relevante es su tamaño, su fecha de...