El Merlot destaca por su versatilidad y perfil frutal, características que permiten explorar maridajes más allá de las carnes. Preparaciones como pizza de champiñones, guisos de lentejas y verduras asadas ofrecen nuevas alternativas para disfrutar esta cepa t…

El viernes 13 de noviembre, Rubaiyat recibirá al chef venezolano Luis Maldonado, fundador de Tributo, en Quito, para una cena especial junto a Diego Rojas. La experiencia de carnes tendrá cortes seleccionados, parrilla y una propuesta de maridaje con Viñedos …

Las ganancias cayeron 29% en el trimestre, mientras que los ingresos se contrajeron 4% por "menores volúmenes de venta en ambos segmentos y un menor precio promedio en el segmento carnes, parcialmente compensados por un mayor precio promedio en el segmento ac…

Carnes premium, golf, cocina asiática y pizzas son parte de las propuestas que llegan o se renuevan en Santiago. Tres alternativas para descubrir nuevos sabores y sumar un panorama a la agenda del fin de semana.

Con la llegada de días más cálidos, tienden a aumentan los panoramas en torno a la mesa o la parrilla....

El presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Antonio Walker, advirtió que los aranceles impuestos por Estados Unidos a...

La restricción del organismo estatal afecta a carnes y huevos del estado de Santa Catarina, buscando proteger la bioseguridad nacional ante un brote viral.

Kimchi, carnes a la parrilla, sopas, fideos y tteokbokki forman parte de un circuito gastronómico coreano cada vez más conocido, y algunas tiendas especializadas permiten acercarse también a ingredientes, bebidas, snacks y productos de consumo cotidiano en el…

En el mundo de la cocina abundan creencias populares y trucos heredados que no siempre resisten el análisis de la...

Cuatro sujetos armados interceptaron el vehículo y sustrajeron cinco toneladas de cecinas, pollos y pavos avaluadas en $82 millones.

¿Cómo incorporar el pisco a la mesa del 18? Revisa cinco combinaciones con empanadas, anticuchos, carnes y preparaciones dulces.

A pocos días de su inicio, miles de familias ya se preparan para realizar las compras de las festividades, especialmente...

Alzas acotadas en los precios de las carnes y presiones por estrechez en la disponibilidad de la papa -especialmente- marcan...

El lunes 7 de septiembre, el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) lanzó el Cotizador de Fiestas Patrias 2026, que permite...

En un recorrido por las carnicerías de Temuco, dueños y locatarios reconocieron que los precios han aumentado...

La herramienta fue dada a conocer desde el Sernac y permite identificar los valores más bajos en productos como carnes, verduras y bebestibles.

La advertencia apuntó a uno de los alimentos más consumidos durante las celebraciones de septiembre.

La iniciativa busca ayudar a las familias a reducir el gasto en los tradicionales asados de septiembre.

En Fiestas Patrias aumenta la compra de carnes y, con ello, las intoxicaciones por consumir productos en mal estado. Sobre...

Se acerca el dieciocho y las Fiestas Patrias, donde el presupuesto familiar sufre el clásico apretón. A pocos días de las...

La empresa cuenta con cuatro puntos de venta en la capital y descuentos en cortes de vacuno, cerdo, pollo y embutidos.

El Gobierno, mediante el Ministerio de Agricultura y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) ha reforzado la fiscalización a carnicerías...

Un estudio realizado en más de 17 mil hombres detectó una asociación entre un tipo de alimentos y un mayor riesgo de cáncer de próstata.

Televidentes no tardaron en reaccionar, aunque algunos llamaron a relajar la vena.

En las últimas semanas, y por razones asociadas al fenómeno climático de El Niño, los jureles estaban “escondidos” y...

Con la llegada de las Fiestas Patrias aumenta la compra de carnes, pero es fundamental estar atentos para evitar riesgos...

Seis estaciones gastronómicas en vivo, productos del mar, carnes, panadería, pastelería, vinos y coctelería de autor serán parte de esta experiencia que se realizará el jueves 3 de septiembre en Restaurant El Bohío.

Chile podrá exportar cerezas a Vietnam sin tratamiento de frío y se aprobó el uso del Systems Approach como alternativa de exportación.

Las celebraciones y el consumo en Fiestas Patrias provocan una importante activación laboral, que genera empleos para quienes llevan varios...

El próximo Índice de Precios al Consumidor (IPC) estaría por mostrar el impacto de la reciente alza de los combustibles...

Carnes, empanadas, bebidas y acompañamientos son parte esencial de las celebraciones dieciocheras, pero no todo conviene comprarse al mismo tiempo. Planificar con anticipación qué productos adelantar y cuáles dejar para los días previos al 18 puede ayudar a a…

El vehículo quedó bloqueado por su sistema de seguridad y el sospechoso huyó a pie antes de ser alcanzado por el funcionario.

La tradicional asociación entre el asado y los hombres comienza a cambiar. El crecimiento de la participación femenina en la gastronomía también alcanza a la parrilla, con mujeres que buscan adquirir técnicas para elegir cortes, controlar cocciones y preparar…

En el día internacional del brebaje sagrado, te entregamos estas recomendaciones prácticas para elegir la mejor bebida según los ingredientes de tu plato.

Chile importa cerca del 70% del producto que consume, por lo que una extensión de la emergencia podría tensionar el mercado.

Los ingresos de Agrosuper durante el segundo semestre bajaron un 4,3% frente al mismo periodo del 2025.

El principal corredor entre Chile y Argentina acumula 21 días cerrado por las nevadas en la cordillera.

El Paso Los Libertadores lleva cerca de 20 días cerrado y un nuevo sistema frontal podría retrasar su reapertura. Conoce qué alimentos e insumos podrían verse afectados.

La Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico de Santiago (TUCHS) elaboró un listado de restaurantes y establecimientos en los que se puede encontrar este plato, el cual reúne desde caldo caliente y verduras de estación hasta carnes como va…

Carnes de cocción lenta, guisos, pastas y preparaciones marinas son protagonistas de la temporada invernal. Una guía de maridajes propone distintas cepas para complementar los platos típicos de esta época y potenciar sus sabores.

La titular de Subrei, Paula Estévez, reveló que las autoridades estadounidenses se pusieron en contacto con las chilenas para negociar productos, analizando qué impacto tienen en el gigante del norte.

Las exportaciones de carne bovina en la región de Los Lagos registraron un crecimiento cercano al 80%...

Gremios exportadores de Chile viven una semana clave en Estados Unidos, donde se iniciaron las audiencias públicas para intentar frenar...

Piegari Chile es uno de los grandes clásicos de la cocina italiana en Vitacura, ubicado en Nueva Costanera, una de...

Chile consumió 410 mil toneladas de cerdo en 2025, un 24% de las carnes que comen los chilenos, detrás del pollo y el bovino. El mercado lo domina ampliamente Agrosuper, pero una alianza entre dos empresas reducirá esa brecha. Especialistas analizan aquí los …

Vinos y carnes se convierten en protagonistas del Día del Padre. Casillero del Diablo y El Carnicero entregan recomendaciones para escoger la etiqueta ideal para cada tipo de papá, además de consejos para preparar un asado perfecto y disfrutar de una celebrac…

Quienes constantemente sufren los molestos dolores de cabeza sabrán lo inhabilitante que puede llegar a ser. Existen diversas causas que...

Cada vez más jóvenes son diagnosticados con cáncer de colon en Chile. Un oncólogo explica las posibles causas, síntomas de alerta y cómo prevenirlo a tiempo.

Utilidades subieron 3,2%. El segmento Carnes fue el principal impulsor del periodo, con ingresos por casi US$ 675 millones.

Está ubicado en Terrazas San Cristóbal. Su amplia carta reúne desde carnes y pescados hasta ensaladas, pastas y risottos. La diversidad de tapas que ofrece lo convierten en una propuesta ideal para compartir.

Según las autoridades locales, esta medida forma parte de un plan para alcanzar la neutralidad de carbono para 2050 y reducir el consumo de carne a la mitad.

El organismo detalló que China decidió suspender la importación de carnes de aves desde el pasado 27 de marzo, pero que todos los productos que iban en tránsito a esa fecha, pudieron ingresar a la nación asiática.

Los expertos no se cansan de repetir que el pollo u otras aves de corral no deben lavarse antes de...

Semana Santa es un tiempo de reflexión que también se vive en la mesa de muchos chilenos. Es un periodo en el que las personas que siguen la tradición católica evitan el consumo de carnes, especialmente el viernes y sábado santo. En esta fecha es habitual pen…

Especialistas dieron su parecer sobre este tema tan importante en el inicio del año escolar en Chile.

El IPC de febrero llegó a 0,0%, pero hubo movimientos relevantes: bajaron vivienda, electricidad y gastos comunes.

Más planificación y cortes rendidores marcan el consumo de carne en marzo, uno de los meses más exigentes para el presupuesto familiar.

Picanha jugosa cortada a la mesa, piña asada al fuego y panes de queso recién horneados: la tradición brasileña del rodizio llegó a Santiago con servicio continuo, carnes a la espada y una experiencia pensada para saborear sin prisa.

Revisa los cortes recomendados que aportan un alto contenido proteico y un menor nivel de grasa.