Estudio sueco revela que la flora intestinal transforma nutrientes de verduras para mejorar la salud cardiovascular y metabólica

Sumario

El investigador del Karolinska Institutet y primer autor del estudio, el Dr. Andrei L. Kleschyov, declaró: “Nuestros resultados muestran que las bacterias intestinales pueden convertir componentes de los alimentos en moléculas biológicamente activas que influyen en importantes funciones corporales”.

Tópicos

• Una investigación liderada por científicos del Karolinska Institutet (Suecia) concluyó que las bacterias intestinales pueden convertir el nitrato y el hierro n…
• Aquello puede contribuir a la protección contra enfermedades cardiovasculares y metabólicas, sostienen los autores.
• El nitrato se encuentra de forma natural en muchas verduras, especialmente en la remolacha y las verduras de hoja verde como las espinacas, la rúcula y la lech…