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La Tercera
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29 Sep 2026
Estró en Santiago invita a explorar Chile a través de platos con productos locales y técnicas contemporáneas
El restaurante de The Ritz-Carlton en Santiago ofrece desde cordero patagónico hasta cheesecake de huesillo. Los platos se basan en productos provenientes de distintas zonas del país. La propuesta, si bien mantiene la esencia de los sabores locales, también d…
La Tercera
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18 Aug 2026
Estró en The Ritz-Carlton presenta su carta de invierno con platos que rescatan sabores y tradiciones chilenas
La propuesta, liderada por el chef ejecutivo Ramón Menéndez-Azcárraga, invita a descubrir Chile a través de la riqueza de sus productos. “Buscamos que cada preparación tenga una conexión con el territorio, pero también con esos recuerdos que se construyen alr…