¿Cómo incorporar el pisco a la mesa del 18? Revisa cinco combinaciones con empanadas, anticuchos, carnes y preparaciones dulces.

Los sabores de siempre, pero con una vuelta distinta. Seleccionamos estas recetas que reinventan algunos clásicos dieciocheros para que puedas lucirte en la mesa sin dejar de celebrar nuestras tradiciones.

Dos etiquetas nacionales fueron distinguidas en una competencia internacional que evalúa destilados mediante catas a ciegas.

A pocos días de las Fiestas Patrias, una particular versión de uno de los tragos más tradicionales de estas fechas...

Las Fiestas Patrias giran alrededor de actividades al aire libre y, sobre todo, en torno a la mesa. Empanadas, anticuchos, mote con huesillo, choripán con pebre, terremoto y pisco sour son parte del paisaje culinario del 18 de septiembre. Algunas preparacione…

La postura del organismo que reúne a los obispos de la Iglesia Católica fue expuesta en un texto público que llama a reconocer lo sucedido y al perdón.

En una declaración difundida en una nueva conmemoración del golpe de Estado, el Comité Permanente de la Conferencia Episcopal de Chile sostuvo que la fecha “continúa siendo motivo de dolor” y llamó a fortalecer la convivencia nacional.

La primera droga de consumo nacional parece estar en retirada, impulsada por un cambio cultural profundo, nuevas leyes y una generación que prioriza la salud por sobre el ritual social de la copa. Expertos de la Universidad Andrés Bello y Senda explican las r…

Meet & Drink “La Previa” se realizará el próximo 29 de agosto en el Hotel Cumbres Lastarria y ofrecerá degustaciones ilimitadas de vinos, piscos, vermuts, gin y productos gourmet de pequeños productores de todo Chile.

Las históricas lluvias en Coquimbo dañaron parte de la infraestructura agrícola, pero aliviaron la megasequía al recargar los embalses del valle del Limarí. Con las rutas ya despejadas, la industria pisquera pone sus fichas en el enoturismo para reactivar la …

El restaurante del Hotel Debaines presenta una nueva propuesta a cargo del chef Alberto Echaurren, donde técnicas de tradición francesa dialogan con productos y preparaciones de la cocina chilena, como salmón y mariscos del Pacífico, pernil, plateada de Wagyu…

Cuatro etiquetas de Pisquera Bou Barroeta fueron distinguidas en los SIP Awards 2026, certamen internacional en el que los productos son evaluados mediante catas a doble ciego por consumidores, sin conocer la identidad de las marcas.

¿Podría verse afectado el pisco que llega a la mesa de los chilenos durante Fiestas Patrias? Esa es una de...

La aeronave de la empresa AeroDiana había despegado desde Pisco para realizar un sobrevuelo por los geoglifos. Sus 11 pasajeros y dos tripulantes murieron en el accidente, cuyas causas permanecen bajo investigación.

Gremios del Valle del Elqui aseguran que el sistema frontal dejó pérdidas en infraestructura, riego y terrenos productivos, mientras continúan evaluando el impacto económico.

Mi nombre es Pisquera Tulahuén

Mientras la emblemática bebida se prepara para su gran celebración anual, los principales actores del sector despliegan estrategias para conquistar consumidores en diferentes continentes, en medio de un escenario comercial que exige adaptarse y reinventarse.

La piscola está en peligro. Tema 1: Los nuevos riesgos de que ocultan las citas. Tema 2: El verdadero caballo de...

En el programa “Plan Perfecto” de Chilevisión, revelaron el monto de dinero que “El Chino” cobraría por una entrevista televisiva...

Pisco Cofradía, Noor y Luxstelle fueron distinguidos con Medalla de Oro, mientras que María’s obtuvo Plata. Los reconocimientos ponen nuevamente al pisco producido en la Región de Atacama en una competencia internacional de destilados.

El titular de Agricultura minimizó el alza del precio de los tomates y el impacto del sistema frontal en la industria del pisco.

Todo un caso mediático y hasta farandulero se ha convertido el caso de las 3 personas que estuvieron por varios...

En Expreso Bio Bio, el profesor Juan Pablo Subercaseaux, de la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la Universidad...

La Cooperativa Control Pisquero mantiene la búsqueda de productores aislados en los valles de Huasco, Elqui, Limarí y Choapa. El balance preliminar también registra graves daños agrícolas.

El renovado interés por los cócteles clásicos ha impulsado una nueva mirada sobre el pisco. En ese escenario, el Pisco Punch reaparece como la primera preparación que llevó este destilado a ganar notoriedad en la coctelería internacional.

Las intensas lluvias en el norte del país han golpeado duramente a la industria pisquera, con viñedos inundados, infraestructura de riego destruida y la paralización de operaciones en importantes productoras como Capel, debido a cortes de ruta. Mientras el ca…

La industria prioriza la seguridad de sus cerca de 4 mil trabajadores mientras las precipitaciones y el aislamiento impiden cuantificar las pérdidas.

El temporal obligó a suspender operaciones en diversas plantas, mientras caminos cortados y daños en predios complican el funcionamiento de uno de los principales motores económicos de Atacama y Coquimbo.

No es un restaurante peruano tradicional, una cevichería clásica o una alternativa nikkei. Sin embargo, reúne influencias de estos elementos, para dar vida a una selección que incluye desde pisco sour de rocoto hasta tamales de queso y mariscos y postres como…

La Conferencia Episcopal francesa rechaza la medida y apunta a una "ruptura" en el país.

Es un 2026 especial para los fieles de la Virgen del Carmen: el próximo 19 de diciembre se cumplirán 100...

De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de alcohol en Chile ha disminuido cerca de un 30% durante la última década.

Los 104 partidos del Mundial 2026 prometen semanas de fútbol para los fanáticos. Pero esa maratón deportiva también podría poner a prueba la convivencia en pareja, advierte un psicólogo.

Este miércoles, el hijo del presidente José Antonio Kast fue entrevistado en vivo en pleno Mundial de fútbol en Estados...

Una nueva edición limitada de Kross fusiona la intensidad de una Strong Ale con los aromas del pisco Pedro Jiménez de Malpaso, en una propuesta que une dos tradiciones artesanales chilenas a través de la experimentación, la maduración en madera de acacia y un…

La funcionaria fue captada utilizando un vehículo policial para realizar compras particulares en Máfil.

La opinóloga dio su versión de por qué dejó de trabajar con Claudio Rojas y aseguró que “lo del pisco sour, sí existe”.

El reconocimiento obtenido por el brebaje chileno en la San Francisco World Spirits Competition 2026 fue relativizado por representantes de la industria pisquera peruana, quienes sostienen que este tipo de premios son habituales y no alteran la posición histó…

Waqar fue ranqueado con 97 puntos y Doble Medalla de Oro en la San Francisco World Spirits Competition, el certamen más influyente del mundo de los destilados. Con el puntaje obtenido, el pisco chileno podrá competir por Mejor Pisco y Mejor Destilado Blanco, …