Comenzaron en la industria alimentaria chilena como SeaGarden dedicándose a la importación y distribución de pescados y mariscos a lo...

Salmón, camarones, choritos, ostiones y pulpo aparecen entre las alternativas para diversificar la parrilla de Fiestas Patrias. Expertos destacan preparaciones simples que combinan productos del mar con sabores tradicionales como merkén, pebre, limón y cilant…

En las últimas semanas, y por razones asociadas al fenómeno climático de El Niño, los jureles estaban “escondidos” y...

Las preparaciones nacionales comparten el listado con reconocidos platos de países como España, Japón y México.

No es un restaurante peruano tradicional, una cevichería clásica o una alternativa nikkei. Sin embargo, reúne influencias de estos elementos, para dar vida a una selección que incluye desde pisco sour de rocoto hasta tamales de queso y mariscos y postres como…

Durante unas horas dejé de mirar la cocina desde afuera para vivirla desde adentro. Descubrí que detrás de un gran plato no solo hay técnica: también liderazgo, capacidad para escuchar, confianza en el equipo y la serenidad de quien sabe exactamente hacia dón…

El restaurante renovó su propuesta tras un viaje por la costa, la sierra y la selva peruana, incorporando ingredientes, técnicas y preparaciones tradicionales en una mirada contemporánea de la cocina peruana.

Piegari Chile es uno de los grandes clásicos de la cocina italiana en Vitacura, ubicado en Nueva Costanera, una de...

La Perla del Pacífico en Cenco Costanera, que se ha transformado en una de las grandes embajadoras de la cocina...

El nuevo local de pescados y mariscos del Mercado Urbano de Tobalaba apuesta por una ambientación y sabores tradicionales, productos de calidad y una vuelta a la tradición criolla.

El chef Enrique Araya le enseña a preparar un rico ceviche de camarones y cochayuyo. El mar nos provee múltiples elementos,...

55 personas fueron detenidas por participar de una elaborada organización que se dedicaba a vender pescados obtenidos de manera ilegal. Tres carabineros, un periodista de la Municipalidad de Valdivia y un exfiscalizador de Sernapesca eran parte de la asociaci…

El estudio liderado por la Universidad de Playa Ancha detectó cadmio, plomo y mercurio en varias especies de Chile.

Está ubicado en Terrazas San Cristóbal. Su amplia carta reúne desde carnes y pescados hasta ensaladas, pastas y risottos. La diversidad de tapas que ofrece lo convierten en una propuesta ideal para compartir.

En medio de un control carretero efectuado en la Ruta 5, a la altura del kilómetro 894, en la comuna...

En Chile, el consumo de pescados y mariscos forma parte importante de nuestra alimentación. Sin embargo, pocas veces nos detenemos

Una ecoactivista británica causó la muerte de dos langostas que estaban en un restaurante de mariscos y pescados en la...

Uno de los sonidos más frescos y calientes del género urbano de Chile viene desde uno de los lugares más lluviosos y fríos del país: Puerto Montt. Esta es la historia de cómo Sebastián Soto pasó de vender maní confitado en los grandes eventos a sus escenarios

A diferencia de nuestros días, en la colonia y en los primeros años del siglo XIX, la tradicional festividad religiosa se vivía en las calles, con solemnes procesiones que partían desde las Iglesias, pero también con rituales populares, que no estuvieron exen…

El precio de los pescados y mariscos ha registrado un aumento, el cual, según una de las dirigentas de la...

El Tribunal Oral en lo Penal de Temuco condenó a Henri Alberto Hidalgo Garrido a cumplir 17 años de presidio...

Más de 1.800 kilos de pescados fueron incautados en una planta ilegal de procesamiento y almacenamiento de estos productos en...

Pedidos de chocolate suben más de 60% y los huevitos aumentan 50%, según datos de Uber Eats, mientras pescados y mariscos también lideran el consumo durante el fin de semana largo.

Controles sanitarios y de tránsito marcarán el feriado, con incautaciones y monitoreo del comercio ante alta demanda y flujo de visitantes en la zona.

Aunque todos los años los pescados y mariscos registran alzas previo a la festividad católica, este año a la alta demanda se le suma un mayor costo en transporte producto del alza del combustible.

Un grave accidente de tránsito se registró la madrugada de este miércoles en Valparaíso, donde un camión que trasladaba pescado...

En el contexto de Semana Santa, el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) comunicó que inició una fiscalización...

Con la llegada de Semana Santa, muchas familias en Chile optan por reemplazar la carne por pescado, siguiendo la tradición...

Un nuevo estudio sobre la percepción que tienen los ciudadanos de su país revela que, pese a las críticas sobre...

Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, la compra y el consumo de pescados y mariscos se dispara en los hogares. Sin embargo, también aumentan considerablemente los riesgos de intoxicación alimentaria si es que estos productos no se manipulan correctam…

La inspección visual no es suficiente para cerciorarse y hay que poner ojo en otros factores relevantes.

Entre el 3 y el 5 de abril tendrá lugar la Semana Santa 2026, fecha en la que aumenta significativamente...

Carabineros incautó una veintena de cajas con productos del mar que iban en un bus interprovincial. El hecho dejó dos detenidos, incluido el conductor de la máquina.

Una planta procesadora clandestina de pescados fue desbaratada por personal de Carabineros y del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura...

Una serie de medidas para mejorar la seguridad alrededor de los puertos y combatir el robo a camiones se acordó...

Un viaje por los sabores del mar con el sello de un clásico de Lima, con un 25% de descuento de lunes a viernes.