El Gobierno declaró, el pasado 27 de octubre, una emergencia preventiva en 15 regiones del país, a raíz de la...

El Instituto de Fomento Pesquero explicó que la floración de algas nocivas en la “es muy similar...

La medida abarcará a 15 regiones hasta junio de 2027. Las autoridades reforzarán el monitoreo marítimo, pero descartaron una prohibición general de extracción.

La Armada desplegó dos embarcaciones y un avión para reforzar la vigilancia en Chonchi, en Chiloé, tras la detección de...

Autoridades prohibieron retirar mariscos en el sector de Terao tras detectar niveles peligrosos de veneno paralizante.

La medida afecta a Bahía Terao y obliga a realizar análisis toxicológicos antes de autorizar la comercialización de mariscos extraídos en sectores cercanos.

Los mariscos contaminados por marea roja no deben consumirse nunca, ni siquiera cocidos. La advertencia surge tras la prohibición de...

La Seremi de Salud de la región de Los Lagos prohibió la extracción de mariscos en un sector de Terao,...

Comenzaron en la industria alimentaria chilena como SeaGarden dedicándose a la importación y distribución de pescados y mariscos a lo...

A esta altura, mimetizado con los chilenos, el periodista Colin Clark de DirtFish, medio especializado en automovilismo y en rally,...

Salmón, camarones, choritos, ostiones y pulpo aparecen entre las alternativas para diversificar la parrilla de Fiestas Patrias. Expertos destacan preparaciones simples que combinan productos del mar con sabores tradicionales como merkén, pebre, limón y cilant…

Al descomponer y reciclar los restos orgánicos en el mar, estos microorganismos devuelven al agua el alimento clave que activa la vida en la costa. Gracias a este proceso, el ecosistema se mantiene saludable y permite una mayor abundancia de peces y mariscos …

Al menos 5 mariscadores fueron detenidos como resultado de una persecución por robo de mariscos efectuado en la costa...

En las últimas semanas, y por razones asociadas al fenómeno climático de El Niño, los jureles estaban “escondidos” y...

El restaurante del Hotel Debaines presenta una nueva propuesta a cargo del chef Alberto Echaurren, donde técnicas de tradición francesa dialogan con productos y preparaciones de la cocina chilena, como salmón y mariscos del Pacífico, pernil, plateada de Wagyu…

No es un restaurante peruano tradicional, una cevichería clásica o una alternativa nikkei. Sin embargo, reúne influencias de estos elementos, para dar vida a una selección que incluye desde pisco sour de rocoto hasta tamales de queso y mariscos y postres como…

Durante unas horas dejé de mirar la cocina desde afuera para vivirla desde adentro. Descubrí que detrás de un gran plato no solo hay técnica: también liderazgo, capacidad para escuchar, confianza en el equipo y la serenidad de quien sabe exactamente hacia dón…

Piegari Chile es uno de los grandes clásicos de la cocina italiana en Vitacura, ubicado en Nueva Costanera, una de...

La Perla del Pacífico en Cenco Costanera, que se ha transformado en una de las grandes embajadoras de la cocina...

El nuevo local de pescados y mariscos del Mercado Urbano de Tobalaba apuesta por una ambientación y sabores tradicionales, productos de calidad y una vuelta a la tradición criolla.

El chef Enrique Araya le enseña a preparar un rico ceviche de camarones y cochayuyo. El mar nos provee múltiples elementos,...

Hoy el Chef Enrique Araya nos propone espagueti de colores con mariscos al ajillo. La mezcla de las pastas italianas...

Un total de 55 personas fueron detenidas en una extensa investigación liderada por el Ministerio Público con la PDI, permitiendo...

La organización delictual operaba en Valdivia mediante tres estructuras dedicadas al lavado de activos, cohecho y falsificación de documentos públicos.

El estudio liderado por la Universidad de Playa Ancha detectó cadmio, plomo y mercurio en varias especies de Chile.

En Chile, el consumo de pescados y mariscos forma parte importante de nuestra alimentación. Sin embargo, pocas veces nos detenemos

Una ecoactivista británica causó la muerte de dos langostas que estaban en un restaurante de mariscos y pescados en la...

El precio de los pescados y mariscos ha registrado un aumento, el cual, según una de las dirigentas de la...

Las autoridades sanitairas recordaron las medidas para prevenir enfermedades alimentarias y entregaron además recomendaciones para evitar el contagio de virus Hanta.

Pedidos de chocolate suben más de 60% y los huevitos aumentan 50%, según datos de Uber Eats, mientras pescados y mariscos también lideran el consumo durante el fin de semana largo.

Controles sanitarios y de tránsito marcarán el feriado, con incautaciones y monitoreo del comercio ante alta demanda y flujo de visitantes en la zona.

Aunque todos los años los pescados y mariscos registran alzas previo a la festividad católica, este año a la alta demanda se le suma un mayor costo en transporte producto del alza del combustible.

Semana Santa es un tiempo de reflexión que también se vive en la mesa de muchos chilenos. Es un periodo en el que las personas que siguen la tradición católica evitan el consumo de carnes, especialmente el viernes y sábado santo. En esta fecha es habitual pen…

En el contexto de Semana Santa, el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) comunicó que inició una fiscalización...

Un nuevo estudio sobre la percepción que tienen los ciudadanos de su país revela que, pese a las críticas sobre...

Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, la compra y el consumo de pescados y mariscos se dispara en los hogares. Sin embargo, también aumentan considerablemente los riesgos de intoxicación alimentaria si es que estos productos no se manipulan correctam…

La inspección visual no es suficiente para cerciorarse y hay que poner ojo en otros factores relevantes.

Entre el 3 y el 5 de abril tendrá lugar la Semana Santa 2026, fecha en la que aumenta significativamente...

Carabineros incautó una veintena de cajas con productos del mar que iban en un bus interprovincial. El hecho dejó dos detenidos, incluido el conductor de la máquina.

A comienzo de este año, la Universidad Santo Tomás (UST), junto a la Asociación de Mitilicultores...

Para quienes buscan un panorama entretenido donde celebrar San Valentín, la región de Los Ríos ofrece una variada programación de...

Un equipo de académicos reportó concentraciones elevadas de coliformes fecales en tres sectores altamente concurridos de la región de...

Luego que la autoridad sanitaria dispusiera el retiro preventivo de un producto de marca Antartic, el Servicio...

En la previa al 14 de febrero, el doctor chef del Ciudadano ADN explicó cómo funciona el cuerpo y por qué el contexto importa más que la comida.