Resultados de la búsqueda
BioBioChile
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27 Sep 2026
En Dubái el pistacho se hunde por la tierra, mientras el precio del cacao vuelve a subir por El Niño
Los pistachos son uno de los frutos secos más reconocidos y consumidos, siendo parte esencial de la fabricación del apetecido...
ADN Radio
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25 Sep 2026
Oler chocolate negro antes del gimnasio aumenta el rendimiento y reduce el apetito en deportistas chilenos
Investigadores demostraron que olfatear cacao puro durante las pausas del entrenamiento reduce el apetito y permite realizar hasta 18 repeticiones adicionales.
BioBioChile
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15 Sep 2026
Exceso de lluvia amenaza cultivos de cacao en regiones tropicales, alerta estudio global publicado en PNAS
Un estudio recién publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) revela que el exceso de lluvia estaría...
El Mostrador
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12 Aug 2026
Estudios internacionales confirman que el chocolate oscuro mejora el estado de ánimo y reduce emociones negativas
Investigaciones internacionales han relacionado el consumo de productos ricos en cacao con una mejora del estado de ánimo y una reducción de emociones negativas. La evidencia apunta a sus posibles efectos sobre el bienestar, especialmente en chocolates con al…
El Mostrador
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09 Aug 2026
Belém y la Isla de Combu invitan a vivir la cultura amazónica con cacao artesanal, gastronomía y arte local
La Isla de Combu, a pocos minutos de Belém, ofrece un recorrido que combina producción artesanal de cacao, gastronomía amazónica, comunidades ribereñas y arte flotante. La propuesta busca acercar a los visitantes a la cultura y los sabores de la región.
ADN Radio
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07 Jul 2026
El cacao latinoamericano se posiciona en el mercado premium y se cotiza como el vino de alta gama en el mundo del chocolate
En el marco del Día Mundial del Cacao, que se conmemora cada 7 de julio, la industria mira con atención un mercado donde el “cacao fino o de aroma”.
El Mostrador
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07 Jul 2026
La industria del cacao en Chile se transforma gracias a biodiversidad, origen e innovación con ingredientes locales
El origen del cacao, la biodiversidad, la trazabilidad y la innovación con ingredientes locales están impulsando una transformación en la industria del chocolate. En el Día Mundial del Cacao, expertos destacan las tendencias que marcarán el futuro de este pro…
BioBioChile
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23 Jun 2026
El Niño Godzilla podría encarecer productos en Chile por impacto en cosechas y cadenas logísticas este invierno
Las advertencias sobre la posible llegada de un evento intenso de El Niño -denominado por algunos expertos como “Niño Godzilla”-...
El Mostrador
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31 May 2026
Estudios confirman que el consumo moderado de chocolate negro puede mejorar la salud cardiovascular en Chile
Nuevas investigaciones vinculan el consumo moderado de chocolate negro con beneficios para la salud cardiovascular, gracias a los antioxidantes presentes en el cacao y al creciente interés por alimentos menos procesados.
ADN Radio
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11 May 2026
Estudio científico determina la cantidad ideal de chocolate negro para mejorar la salud cardiovascular
Los expertos citados en la investigación señalaron que la cantidad de cacao también es clave para obtener efectos positivos.
El Mostrador
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05 May 2026
Chocolaterías en Chile lanzan colecciones especiales de chocolates para celebrar el Día de la Madre con sabor y diseño único
En la antesala del Día de la Madre, chocolaterías y marcas gastronómicas despliegan colecciones especiales que combinan sabor, diseño y relato, transformando el clásico regalo en una experiencia que apela tanto a la emoción como al origen y la identidad del c…
El Mostrador
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09 Apr 2026
Fenómeno bean to bar impulsa en Chile consumo de chocolate premium con foco en origen, calidad y sostenibilidad
La creciente demanda por trazabilidad, sostenibilidad y productos de mayor calidad impulsa el modelo bean to bar, que transforma la forma en que se produce y consume el chocolate a nivel global.
La Tercera
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25 Feb 2026
El precio del cacao cae a su nivel más bajo en 2026 y genera dudas sobre la posible baja en el precio del chocolate
El retroceso acumulado en 2026 se acerca a 49%, llevando al cacao a su nivel más bajo desde mayo de 2023.
La Tercera
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13 Feb 2026
Chocolaterías premium en Chile proyectan fuerte crecimiento en ventas para San Valentín y todo 2026
Chile es de los países donde más cacao per cápita se consume al año, lo que ha favorecido la aparición de nuevas chocolaterías con productos de mayor calidad. Al acercarse fechas de alza de ventas, como San Valentín, las chocolaterías premium proyectan su cre…