Programa Nova-IA en Chile usa inteligencia artificial para transformar pérdidas alimentarias en nuevos ingredientes y optimizar procesos

Resumen de la noticia

El programa Nova-IA combina inteligencia artificial, investigación científica y nuevas tecnologías para valorizar pérdidas y subproductos de la industria alimentaria, identificar nuevas aplicaciones y optimizar los procesos productivos.

Lo más importante

• El programa Nova-IA combina inteligencia artificial, investigación científica y nuevas tecnologías para valorizar pérdidas y subproductos de la industria alime…
• Cerca de un tercio de los alimentos producidos en el mundo para el consumo humano se pierde o desperdicia.
• De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en 2023 un 13% de estas pérdidas se registró entre …