Salmoneros chilenos defienden su producto tras rechazo de 120 chefs con estrellas Michelin a salmón de cultivo

Sumario

Organización escocesa que promueve la pesca sostenible realizó convocatoria que sumó a reconocidas figuras culinarias del mundo. "El salmón chileno es un producto certificado bajo los más altos estándares internacionales", responde Patricio Melero, presidente de SalmonChile.

Tópicos

• Las empresas productoras de salmón en Chile ya están preocupadas por los eventuales efectos de los aranceles del 12,5% que aplicó el gobierno estadounidense a …
• Pero a fines del mes pasado les llegó un nuevo baldazo de agua fría.
• La organización benéfica WildFish, originaria de Escocia y que vela por la pesca sostenible y la protección de los peces salvajes y su entorno, lanzó una campa…