En Monte Verde, Chile, descubren restos de papa silvestre de 14 mil años que revelan la historia ancestral del alimento

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Restos de una antigua variedad silvestre hallados en Monte Verde, Puerto Montt, dan cuenta de un consumo de papa de hace unos 14 mil años. Ahora buscan recuperar ese patrimonio arqueológico desde Perú.

Tópicos

• Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita, una fecha que pone en primer plano a uno de los alimentos más populares del mundo.
• Y en Chile existe un antecedente arqueológico que entrega un atractivo especial a la jornada: en Monte Verde, sitio ubicado en Puerto Montt, se encontraron res…
• Se trata de la Solanum maglia, una papa silvestre de pequeño tamaño cuyos restos forman parte de los hallazgos realizados en este asentamiento humano de más de…