Santiago acoge Congreso Internacional de Gastronomía Ancestral con chefs y tradiciones de seis países latinoamericanos

Sumario

Por estos días, Santiago es el epicentro de la gastronomía patrimonial latinoamericana gracias a la realización del Congreso Internacional de Gastronomía Ancestral y Patrimonio Cultural, que se desarrollará hasta el 19 de junio en la sede San Joaquín de AIEP.

Tópicos

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• Vicuña Mackenna 4685 (metro San Joaquín), reúne a destacados chefs, investigadores, portadores de tradiciones culturales y representantes de pueblos originario…
• Este espacio es liderado por la chef huilliche y embajadora Cultural de Chiloé, Marite Pérez Silva, reconocida por su trayectoria en la recuperación y promoció…