Diez años de la Ley de Etiquetado en Chile cómo ha cambiado la forma de comer y comprar alimentos

Sumario

La Ley de Etiquetado transformó envases, hábitos de compra y estrategias de la industria alimentaria. Una década después, vale la pena preguntarse qué impacto ha tenido realmente en la forma en que comemos.

Tópicos

• Cuando en 2012 se promulgó la Ley de Etiquetado de Alimentos en Chile, yo cursaba mi primer año de Nutrición.
• Con los pocos conocimientos que tenía entonces, me parecía una política completamente revolucionaria.
• Aunque su implementación comenzó de manera gradual en 2016, la ley no solo introdujo los conocidos sellos negros de advertencia.