El huevo deja atrás el prejuicio del colesterol y se consolida como un alimento nutritivo y seguro en Chile

Sumario

Durante años fue limitado por su contenido de colesterol, pero hoy la evidencia lo reposiciona como un alimento completo, accesible y beneficioso. Expertos destacan su alto valor proteico, su aporte clave al desarrollo y su seguridad en un consumo moderado dentro de una dieta equilibrada.

Tópicos

• Durante años fue limitado por su contenido de colesterol, pero hoy la evidencia lo reposiciona como un alimento completo, accesible y beneficioso.
• Expertos destacan su alto valor proteico, su aporte clave al desarrollo y su seguridad en un consumo moderado dentro de una dieta equilibrada.
• Durante años, el huevo cargó con una reputación cuestionada, principalmente por su contenido de colesterol.