El yodo, un micronutriente esencial en Chile, clave para la salud humana, animal y el equilibrio ecológico

Sumario

En una época en que la atención suele centrarse en los macronutrientes, habitualmente se pasa por alto la relevancia de

Tópicos

• En una época en que la atención suele centrarse en los macronutrientes, habitualmente se pasa por alto la relevancia de los micronutrientes esenciales.
• Sin embargo, el yodo sobresale de manera silenciosa como un componente fundamental para la salud, tanto en seres humanos como en animales.
• Su impacto va más allá del individuo, extendiéndose a lo largo de generaciones y afectando a ecosistemas enteros.