El peligro de obsesionarse con el clean eating cuando la comida saludable se vuelve una cuestión moral en Chile

Sumario

El problema es que, cuando la alimentación se plantea en términos de pureza y contaminación, la comida deja de ser solo comida. Se convierte en un territorio moral donde hay alimentos “correctos” y alimentos “equivocados”, dietas “limpias” y dietas “sucias”.

Tópicos

• “El autismo está aumentando porque ahora comemos demasiados alimentos procesados”.
• Esta frase me la dijo una conductora de Uber hace unos días, con total seguridad.
• No es la primera vez que escucho algo así, y probablemente tampoco será la última.