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El Mostrador
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10 Feb 2026
Día Internacional de las Legumbres destaca su valor nutricional y su producción en regiones de Chile como alternativa sostenible
Las semillas han sido pilares alimenticios en el surgimiento de grandes civilizaciones. Entre ellas, porotos, lentejas y garbanzos comparten características nutricionales, especialmente por su alto contenido de proteínas. Estas son las conocidas legumbres. La…